Amasandería de generaciones
Rosalia Vega, cuyas manos guardan los secretos de la gastronomía patrimonial chilena, narra cómo la necesidad la llevaron a comenzar a vender pan amasado en su casa y cómo ese emprendimiento se transformó con el tiempo en una amasandería destacada por elaborar una de las mejores empanadas de Santiago.
La pieza denominada "Amasandería de generaciones" forma parte de la serie "Artistas y Cultores de Lo Barnechea", desarrollada por la Corporación Cultural de dicha comuna con el apoyo del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.
Año 2022.
Ficha
- Lugar: Región Metropolitana / Lo Barnechea
- Tiempo: 2022
- Donante: Figueroa Vega, María Cristina / Vega Olivares, Rosalia
- Formatos: Video
- Temas: Almacén / Amasandería / Cocinera / Panadero / Panificador
- Especiales: Caseras y caseritas: Almacenes, ferias y mercados en Chile
- Autor: Corporación Cultural de Lo Barnechea / Pimiento Films
- Colaborador: Lo Barnechea, Corporación Cultural de Lo Barnechea
