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Comida

Imágenes, videos y documentos

Comida

Reunión con amigas

Recuerdo de una reunión de amigas en casa de Sara. En la imagen aparece Virginia Santibáñez, vestida con chaleco rojo, quien comenta: “Nos reunimos e hicimos una comida, celebrando que éramos amigas. Es importante porque aparecen mis amigas y las puedo ver en la foto, ya que algunas han fallecido, y tengo este lindo recuerdo de ellas.”

Celebración de término de faena

Asado realizado con motivo del término de las faenas de la hacienda El Tangue. Entre los trabajadores se encuentran: Anibaldo Hidalgo, Raúl Antiquera, Danilo Romero, Luis Cisterna, Osmar Cerda, Guido Cerda, entre otros.

Cocina al aire libre

Preparación de carne en calderas, con motivo de una celebración. Teolinda Higueras, donante de la fotografía, señala que esta forma de cocimiento es una tradición en desuso, que sólo se mantiene en zonas rurales.

Reunión familiar

Arsenio Barría, Rodrigo Jaramillo, Gumersindo Mancilla y Manuel Alvarado en un almuerzo familiar.

Paseo de aniversario de agrupación cultural

Celebración de las y los integrantes de la Agrupación cultural "David León Tapia" wn El Tangue. En el grupo se encuentran: Juana Campos, Hermenegilda Wells, Joaquín Núñez, Luis Rojas, Fernando Solís, Julio Torrejón, Cecilia Cofré y Angélica Concha.

Boda Rosa Toledo

Invitados a la boda de Elsa Toledo Miral y Waldemar Rosa Bittner, sirviéndose la mesa dulce y acompañándola con un café.

Reunión familiar

Reunión familiar de los hermanos Barría Gallardo en la ciudad de Castro, compartiendo un curanto, comida típica de la isla de Chiloé.

Boda Rosa Toledo

Invitados a la boda de Elsa Toledo Miral y Waldemar Rosa Bittner. Aparece la única hermana del novio junto a su esposo y Saturnino Agüero, el sastre que confeccionaba la ropa para los varones de la época.

Cena celebración bautizo Conjunto Lolquellén

Ceremonia y cena de celebración del bautizo del Conjunto Lolquellén. Aparecen madrinas del conjunto.

Cumpleaños

Celebración familiar del cumpleaños número siete de Yaritza Villegas.

Marcelo Zárate

Celebración de su primer cumpleaños.

Cumpleaños

Grupo familiar que se dedicaba a cocinar en eventos, cumpleaños y celebraciones familiares.

Celebración de la Noche de San Juan

Hilda Arjel, Alfredo Mansilla, Eliana Alvarado, Damián Parancan, entre otros, celebran la noche de San Juan.

Cena inauguración Santa Rosa

Guido González, Miguel Varas, Carlos Durán Donoso, Fernando Durán y Juan Espinoza Beiza, durante la cena de inauguración en la sede Santa Rosa.

Cumpleaños de Nemesio

Celebración del primer año de vida de Nemesio, fiesta realizada en la casa de su abuela materna, ubicada en la calle José Santos Ossa de la población San Juan. Junto al niño se encuentran sus primos: Cecilia, Viviana, Claudia, Daniela, Víctor Hugo, Alexandro, Claudio Daniel y Claudia. Margarita Rodríguez, donante de la fotografía, y tía del cumpleañero cuenta que “En esos tiempos los cumpleaños eran más humildes, importaba el gorrito, la torta y la familia. Mi hijo aparece con pantalón corto tejido a lana por mí”.

Aniversario de Villa El Palqui

Aniversario N° 15 de Villa El Palqui. Entre los presentes se encuentran Ivon Guerra, Sabina Segovia, Juana Cortés, Verónica Sárate, Bernardita Cortés, Verónica Barahona, Magaly Peña, Juana Campusano, Renán Fuentealba y Juan Carlos Castillo.

Pescadores artesanales

Pescadores de las localidades de San Carlos y Amargos toman desayuno en la embarcación donde trabajan. Los trabajadores emigraron a Punta Arenas para trabajar en la extracción de centollas, debido a que en sus lugares de origen la crisis económica afectó sus labores. La fotografía fue tomada por marinos del la zona.

Fiesta de funcionarios del Hospital de Ancud

Alonso Paillaleve, María Aguilar, Ana Cárcamo, Sonia y Nancy Vera, Raúl Cárdenas, Raúl Barrientos, Juan Antonio Comicheo, Luis Saavedra, entre otros.

Cena de camaradería

Cena de camaradería entre colegas de la empresa Madexpo de Osorno. Aparecen Evelyn Cárdenas, Susana Cañulef, Marcos Richard, Mario Soto y Cristian Gimpel.

Cumpleaños de Rudy Ortega Lizama

Familiares y vecinos de la población Juan Aspeé celebran el cumpleaños N° 3 de Rudy, en su casa ubicada en la calle Gabriela Mistral N°18. Entre los invitados se encuentran: Franco, Angelo, Sergio, Jaqueline, Mario, Ester y "Nacho" Ortega.

Matrimonio de Marina Águila y Juan Carlos Yáñez

Los novios parten la torta acompañados de familiares y amigos, entre los que se encuentran Rina Sanhueza y Oritia Fuentes, compañera de trabajo de la novia en el Instituto de Educación Rural de Los Lagos. La boda se celebró en la localidad de Remehue, Osorno.

Aniversario de la junta de vecinos Las Palmeras

En el restaurante Media Luna de Tongoy disfrutan de la cena: Willy Velásquez, Amelia Maldonado, "Pecha", Nancy Ávalos, Enrique Villarroel, Samuel Bonilla, Mirna Bonilla, entre otros.

Celebración de cumpleaños

Festejos del segundo cumpleaños de Julio Cádiz Zagua, celebrado en su casa de la quebrada El Ingenio.

Aniversario de centros de madres

Adela Renin, Bernardita Remolcoy, Ramona Reyes y Rosario Godoy, presidentas de centros de madres de Coyhaique, celebran el aniversario de sus agrupaciones en la sede comunitaria.

Curanto

Integrantes de la juventud del club deportivo Manuel Roodríguez participan de la realización de la actividad Curanto Gigante de Calbuco.

Preparación de curanto en hoyo

Laura Carrillo Esparza ayuda a preparar un curanto en hoyo en la celebración de un bautizo..

Aniversario del Club Deportivo Tarapacá

Celebración en el salón de la 1° Compañía de Bomberos, lugar utilizado luego de que la agrupación deportiva perdiera su sede en el terremoto de 1960. El club debe su nombre a la calle Tarapacá, ubicada en el sector de Corral Bajo. Aparecen en la fotografía: Gimson Silva Vega, Ramón Arias Fuentes, Antonio Arias Fuentes, Humberto Arias Fuentes, Erika Fuentes, Humberto Arias Villablanca, Guillermo Valenzuela, José Pérez Pérez, Alamiro Pérez Pérez, Ricardo Hermosilla, María Angélica Fuentes, Humberto Rojas, Daniel Ponce, Mario Maldonado, Corali Mella Herrera, Eduardo Hernández Mella, Antonio Fuentes, "Gaby" Arias Fuentes, Héctor Cárcamo, "Lito" Mansilla, Samuel Retamal, Nataniel Retamal, Armando Chacón, Silvia Maldonado e Irene Hernández.

Construcción de cancha de fútbol

Pobladores almuerzan después de trabajar en la construcción de la cancha y sede del club deportivo Dynamo.

Boda Rosa Toledo

Invitados a la boda de Elsa Toledo Miral y Waldemar Rosa Bittner, realizando un brindis. Aparece Belarmino Mansilla, quien fue dueño de una carnicería en Cañitas.

Paseo a la playa

Todos los fines de semana los trabajadores de la Hacienda El Tangue junto a sus familias realizaban un paseo a la playa y compartían el almuerzo.

Aniversario del sindicato Gente de Mar

Héctor Yañez y su esposa; Emilio Real; Mancilla, jefe de Correos de Chile; y Eno Finnen, agente de transportes fluviales.

Colonias urbanas

Niños de las colonias urbanas de la parroquia San Luis Beltrán almuerzan en un paseo en el Río Clarillo.

Recuerdo segundo curso de cocina internacional

Carmen Rubina junto a Aldo Ansaldi y Corina. La donante recuerda que recibió su diploma como primera maestra destacada de cocina y que posteriormente fue entrevistada por el diario La Estrella en el Club Alemán, con motivo de la obtención de dicho reconocimiento.

Cena de centro de madres

Cena del Centro de Madres “Las Lourdes” en un local del centro. Aparecen la donante, María Eugenia Arancibia, la presidenta del centro, Marta Pérez, y una socia de otro centro.

Jefes de tráfico de ferrocarriles

Carlos Morales, jefe de la estación de Puerto Varas; Filimón Matus, jefe de la estación de Gorbea; Escamilla jefe suplente de las estaciones del sur; y José Emilio Morales, jefe de la estación de Loncoche. Reunidos durante un almuerzo, en el contexto de un seminario de jefes de tráfico de la Empresa de Ferrocarriles del Estado.

Aniversario Sagrado Corazón de Jesús

Aurora Medina, Violeta Moraga, Patricia Salas y Marta Olivares. La donante comenta: “Estamos en un restaurante después de haber asistido a misa, celebrando un año más desde que tomamos la iniciativa de reunirnos cada semana para rezar por nuestros hermanos de la comuna”.

Día de los abuelos

Almuerzo comunitario del día que festeja a los abuelos. Entre las festejadas se encuentran: Ángela Valdés, profesora del colegio Lucila Godoy Alcayaga, y Violeta profesora.

Sergio Zambra

Garzón del restaurante Costa Azul, propiedad de su tía, Cristina Zambra. Actualmente, Sergio es dueño de su propio restaurante, llamado "Papi Checho".

Celebración de bautizo

La familia Mancilla junto a amigos festejan con un curanto en hoyo. En la imagen aparecen: Juan Saavedra, Julio Alvarado, Maritza Mancilla, Manuel Ortiz, Eduardo Mancilla, César Ortiz, Silvia Yáñez, Nelly Cortez, Agui Mancilla, Eliana Mancilla, Santiago Mancilla, Isaac Leiva, Teresa Mancilla, Heriberto Mancilla, entre otros..

Inauguración de escuela

Sara Canales Soto, Hugo Zepeda Coll, Saida Alfaro y Lía Canales Soto durante el almuerzo de inauguración de la primera escuela de Monte Patria.

Festejos de matrimonio

Almuerzo familiar el día del matrimonio de Rosa Villegas.

Fiesta del personal de la empresa Wetr Scott Sac.

Celebración realizada en el Club Social de Coquimbo. De izquierda a derecha: Gustavo Yáñez, Nelson Morales, Fernando Pérez, Gonzalo Araya, Carlos Ibarra, Sergio Dubó, Mario Clementi, María Teresa Campos, José Avaria (jefe del personal) y Laura Díaz.

Cumpleaños de tía Sonia del jardín Remolino

Celebrando el cumpleaños de Sonia Campos Spanguel, directora del jardín infantil Remolino, con tortas de la pastelería Óscar. La acompañan la directiva del jardín y las colaboradoras. La tía Sonia fue directora del jardín desde 1986 hasta 2021, cuando se jubiló. Estuvo 35 años en este jardín y vivía en La Calera.

Cazuela

Preparación de cazuela durante un paseo de trabajadores y trabajadoras de Linos La Unión. La donante recuerda: “Podíamos llevar a los niños, así que teníamos que cocinar. Para ese día teníamos preparado un cordero y preparamos cazuela para los niños. Eran tan lindos los paseos, compartíamos con los compañeros de la fábrica Linos La Unión junto a las familias”.

Once semanal para adultos mayores

Once para un grupo de personas mayores, organizada por la Cruz Roja en el Liceo Politécnico de Concón, donde un grupo de alumnos colaboraba en el servicio. Aparecen las voluntarias Alicia Carreño, con delantal blanco, y Janet Ortega, con delantal azul, quien además era profesora en el liceo, junto a la alumna Carolina Crisóstomo, hija de Alicia Carreño. La donante comenta: “Lo hacíamos todas las semanas. En esos años, yo tenía el cargo de Bienestar Social en la Cruz Roja y organizaba estas onces.”

Almuerzo en familia

Luz Inostroza y Pedro Valenzuela, junto a sus hijos Pablo y Cristian. El donante recuerda: “Ese día salimos a almorzar porque ya faltaban dos días para que yo me fuera a la marina. Almorzamos pescado frito.”

Cóctel de fiestas patrias

Celebración realizada el término del desfile de fiestas patrias en la Municipalidad de Los Lagos. Entre los comensales se encuentran: María Elsa Ponce; Nancy Neira, directora de la Escuela Nevada; y Edmundo Morales, director de la Escuela E-134.

Celebración de santoral

Leopoldo García Morrison en la celebración del día de su santo junto a unos amigos en casa de sus padres, ubicada en la localidad de Trincheras.

Arrieros en la cordillera de Cerrados

Osciel Pérez, Pedro Hidalgo, Víctor Rojas, entre otros, durante un descanso de sus labores en la cordillera de Cerrado.

Convivencia entre colegas

Marita Yefi y Jéssica Ovando, trabajadoras de la empresa Madexpo preparando la parrilla para la convivencia de los colegas.

Almuerzo en el internado

Alumnos almorzando en las dependencias del internado de la Escuela El Sembrador.

De visita en Quillota

Óscar Durán García, visitando a su sobrino en Quillota para un 18 de septiembre.

Pampilla en Guanaqueros

Rubén Muñoz, Cristina Zambra y Carmen Zambra celebran las fiestas patrias. Alexis Halles, donante de la imagen, cuenta que era costumbre que los habitantes de Tongoy festejaran en el cerro de Guanaqueros, donde preparaban asados e instalaban sus carpas, para quedarse por el día o por el fin de semana.

Aniversario del Liceo A- 5

Comida en el restaurante "El gallo cojo" para celebrar el aniversario del Liceo, que en ese tiempo contaba con un profesorado numeroso.

Almuerzo comunitario

Almuerzo de los alumnos del taller de huertos caseros.

Comunidad Las Anitas

Celebración del aniversario de la comunidad Las Anitas, junto a ellas se encuentra el sacerdote Antonio Baus. Entre las socias de la agrupación se encuentran Nelly Navarro, Hilda Bracho y Celinda Santandel.

Niños de Pudahuel

Participantes de una colonia urbana en la parroquia San Luis Beltrán.

Titulación de Evita Araya Silva

En la celebración se encuentran Eduvina Martínez, Roberto Martínez, Margoth Cardenas, Olga González Delgado, Américo González, Nolfa Martínez, Malena Araya, Leopoldo Saéz, Zunilda Ricouz Flores, Catrije Silva Ricouz, Antonella Muñoz, Arturo Vega, María Angelica Miranda, Modesta Maldonado, Ronaldo Ruíz y Alberto Linderos.

Orozimbo Ogalde

Fotografía captada por su esposa, María Pasten, mientras toman mate con leche de desayuno.

Boda Rosa Toledo

Invitados a la boda de Elsa Toledo Miral y Waldemar Rosa Bittner. Aparece Claudio Rosa Toledo, hijo de los novios, junto a los hermanos y cuñada.

Casino de refinería

Grupo de trabajadores celebrando la navidad. El donante comenta “En los inicios de la ENAP no existía casino, y los trabajadores comenzaron a exigir uno. Las esposas enviaban las viandas a sus esposos tipo 12, mi abuela le pagaba $10 a un niño para que le llevara la vianda a mi abuelo”.

Con mi Esposo

María Barrientos Almonacid comiendo curanto con su esposo Jardi Wilhelm, fallecido en 1992. Se encuentran celebrando el cumpleaños del cuñado de María.

Celebración de Navidad en Pueblo Hundido

Convivencia navideña para las niñas y los niños de la localidad organizada por la junta de vecinos. En la imagen aparecen: Rosa Toledo, Carmen Vargas, Sonia Vargas, Jessica Vargas, Berni Vargas, Rosita Guerrero, Raquel Guerrero, Maricel Vargas y Nancy Calistro.

Cena inauguración sede Santa Rosa

Cena de inauguración de la sede Santa Rosa. Aparecen Segundo Poblete, Arturo Durán, Luis González Astorga, Edgardo González, Mario Varas Arancibia, Rogelio Soto, Clorinda y Gustavo Reyes.

Celebración del Día del Trabajador en la CCU

Almuerzo en el casino de la CCU para celebrar el 1 de mayo. En la fotografía aparecen: Eduardo Sánchez, "Colorin" Plinio, Segundo Olivares, Eduardo Cabezas, Miguel Morales, Cantillana, Jarvis Parráguez, Salas, Tapia, Carlos Figueroa, Patricio Jorquera, entre otros.

Campamento de verano

Desayuno de los niños del campamento de verano.

Cena de aniversario Taboada

Cena de aniversario de Taboada en el Hotel Villa de Río. Aparecen de izquierda a derecha Patricia Duarte, Abraham Jara, Jeanette Caralán, Gloria, Lorein Fernández Ananpo y Betsy.

Cena de vecinos

Fresia Espinoza, Raquel Beiza, Daniel Espinoza y Osvaldo González durante una cena en la sede Santa Rosa.

Paseo de trabajadores de la CCU

Funcionarios de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU) de Limache disfrutan de un paseo con motivo del Día del Trabajador junto a sus familias. La actividad se realizó en el Parque de la Victoria. En el grupo se encuentran: Juana Calderón, Rojas, Juan Guerrero, Daniel Pacheco, entre otros.

Entrevista con María Elena Naguil Nancucheo y María Regina Alarcón Nancucheo

Relatan sus orígenes familiares, la vida cotidiana y su educación en su infancia. Narran sus labores y condiciones del trabajo de hortaliceras. Reflexionan sobre la organización comunitaria de la localidad, la medicina tradicional y los "males de brujos".

Almuerzo familiar

Almuerzo de la familia Villegas Arel.

Pampilla de Coquimbo

De izquierda a derecha: Oscar Codoceo Valencia, Olegario Codoceo, Grimaldina Codoceo Flores, Beatriz Codoceo Valencia, Beatriz Valencia, Alicia Codoceo Valencia y Nancy Codoceo Valencia. Fotografía de la familia Codoceo Valencia en la celebración de fiestas patrias. Olegario trabajaba en la empresa de ferrocarriles y acostumbraba viajar junto a su familia.

Cocimiento en hoyo en Loncura

Inés Canave y su esposo Jorge cocinan un cocimiento en hoyo en la arena para que el viento no afectara la preparación. Inés y Jorge veraneaban en Loncura, en la casa de Yolanda Artigas, donante de la fotografía, quien cuenta que ahora su casa es de dos pisos y señala que Loncura creció mucho en las últimas décadas.

Preparación de asado familiar

Víctor Gutiérrez, Cristian Guerrero y Celso Soto junto al fogón en la casa de la familia Soto, ubicada en Avenida Cochamó.

Ancud en el siglo XX

Egon Wolf Lorenz detalla algunas diferencias entre el Ancud del siglo XX y el actual, contando pasajes de su infancia.

Fritanga

Elizabeth Espinoza, Eli Moreno, Elena Cortés, Francisco Moreno y Juanita Herrera, en la casa de Gioconda Calderón Torres, madre de la donante, quien comenta: “Teníamos un comité de adelanto para limpiar y desmalezar la quebrada del sector. Juntamos dinero y fuimos a la caleta a comprar pescado para dar comida en la noche a todos los vecinos y vecinas que trabajaron en la limpieza”.

Fiesta de la Noche de San Juan

"Derretimiento de chancho" en la cocina a fogón de la Escuela Rural Montemar para celebrar la fiesta de San Juan. Apoderados del centro de padres preparan la comida para la venta de "yoco". Entre los cocineros se encuentran: Artemio Bahamonde, revolviendo el caldero, y Manuel Miranda.

Arrieros

Héctor Marambio, Anibaldo Hidalgo y Osciel Pérez, en un refugio ubicado en la cordillera de los Andes.

Cena familiar de fin de año

María Soledad Soto Cárdenas y Nelsón Mora durante la cena de víspera de Año Nuevo, en su casa ubicada en la avenida Cochamó.

Horneando empanadas

María Jara prepara empanadas durante una celebración del club de adulto mayor "Nuevo amanecer".

Aniversario de la Sociedad de Artesanos

Celebración de la agrupación que era formada por trabajadores de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU). Entre los comensales se encuentran: José Correa, López, Julio Álvarez, Claudio Rojas, la reina de la cerveza de la CCU, Carlos Donoso, entre otros.

Paseo familiar

Almuerzo estival en el Valle del Elqui, donde se encuentran los padres de Nancy Alcavil junto a tíos y sobrinos, provenientes de la localidad de Tierras Blancas.

Aniversario de la Cruz Roja de Quemchi

Celebración realizada en la casa de Abel Demarchi e Irene Pimentel, quienes aparecen de pie.

Invitados por el presidente

Directivos de la reforma agraria, invitados por el presidente Eduardo Frei Montalva a un almuerzo en el casino del cerro San Cristóbal, en Santiago. Aparecen: Ramón Velázquez, Roberto Vergara, Leonardo Beltrán, Ignacio Jeraldino y Fernando Vera, de la cooperativa El Porvenir.

Cumpleaños de Gabriela Flores Araya

Celebración del los 4 años de vida de Gabriela. Festejo realizado en la casa familiar, que antiguamente era la casona de la hacienda Bellavista, comprada en 1950 por la familia Araya Rojas.

Reunión familiar

De izquierda a derecha: Andrés Kochifas (hijo), Elena Massri, Aladino Soto, Andrés Kochifas (padre), Miguel Soto, Iris Cabrera, Yolanda Soto.

Convivencia de la familia Soto Cárdenas

Asado campestre en el sector El Bosque. De izquierda a derecha: Antonio Soto, Nadia Soto, Aldo Soto, Víctor Gutiérrez, Mireya Soto y Anita Soto.

Madre e hija

Ulda Villegas y su hija, Yaritza Villegas, durante un almuerzo.

Fiesta en el trabajo

Mónica Loyola en un asado en la constructora "Alto Jahuel", ubicada en la avenida Pajaritos, donde trabajaba como aseadora de viviendas.

Celebración del aniversario de la Cruz Roja

Integrantes de la institución festejan en la casa de Abel Demarchi e Irene Pimentel.

Curanto típico

Preparación de un curanto "al hoyo".

Aniversario de matrimonio

Celebración de aniversario de matrimonio. Integran la fotografía: Leónidas Salazar y Gilberto Saldivia, entre otros.

Comida familiar

Se aprecia a Ester Villegas junto a su esposo Carlos y su hermano Jorge.

Refinería ENAP - Concón

Almuerzo de trabajadores de la refinería ENAP en el casino. El donante comenta “cuando se estaba construyendo la refinería, mi abuelo dejo su trabajo de agricultor y mas o menos en el año 53 busco trabajo en la ENAP e ingreso a la faena. La empresa se inauguró en el 55 en la presencia del presidente de la república porque era una empresa estatal. La CORFO compró el fundo El Borgoño, para hacer la refinería”.

Comida familiar

Francisco Campos y Eduardo Campos Prochelle comparten en la cocina de su casa, ubicada en la calle Prochelle, ubicada en la isla Teja.

Boda Rosa Toledo

Los novios, Elsa Toledo Miral y Waldemar Rosa Bittner, partiendo el pastel con alegría, acompañados de su familia.

Víspera de Año Nuevo

Nelson Mora y Ana Soto comparten la cena de finalización de año en su casa ubicada en la avenida Cochamó.

Velorios en la población Pantanosa

Olga Emhart Cofré y Alberto Ruiz Barría, habitantes de Pantanosa, relatan algunos detalles de las ceremonias fúnebres en el sector.

Almuerzo de camaradería

Aniversario de la escuela N° 12 de niños. Aparecen la directora Herminia Ortega y su esposo Gabriel Croxato, María de Estay y Alfonso Torrejón.

Celebración club de rayuela

Celebración de “Club de rayuela Comercio”. Sergio Carlos Rojas pertenecía a este club.

Paseo a la Pampilla

Paseo a la Pampilla de funcionarios de establecimientos educacionales y de servicios menores de educación, hoy llamados auxiliares.

Curanto al hoyo en Cochamó

Adalicio Vargas, María Cortés y Raúl Vargas preparan el curanto en la casa de Jorge Comca Sutil.

Familia Villegas Soto

Gladys, José, Jorge, Germán, Mario y Candelaria, en el sector de Camino Nuevo.

Cumpleaños de Cristina Zambra

Festejo realizado en la ramada del restaurante Costa Azul. Entre los invitados se encuentran: Gladys Veliz, "Loli", Jorge Zoila, Carmen Zambra, Hugo Zumbra y Domingo Zambra.

Agrupación de baile chino

Danzantes toman once en el comedor de la capilla San Miguel para recuperar fuerza y continuar participando de la procesión. Entre los niños se encuentran: Santos Cuevas, Ernesto Pérez (alférez), José Miranda, Oscar Barraza, Vicente Díaz y Omar Jeldes. La agrupación usaba como indumentaria una banda o terciado rojo y azul.

Día del Trabajador

Cena de celebración del Día del Trabajador de los trabajadores de la empresa maderera Madexpo. Aparecen Joel Cárdenas, Blanca González, Juan Carlos Casteblanco, Cristian Porte propietario de Madexpo y Jaime Bertín Valenzuela, gobernador de Osorno.

Comida de dirigentes de trabajadores de la construcción

José Figueroa, presidente de la Confederación de Trabajadores de la Construcción; José Santos, dirigente; Dario Ibáñez, dirigente de los estucadores; y representantes del sindicato de baldosas, en un local de los trabajadores gastronómicos.

Actividad de beneficencia

Actividad benéfica de la comunidad. En la pizarra se detallan los precios de los productos ofrecidos.

Colegas

Patricia Frez, Mireya Gallardo, Betzabé Henríquez, Magaly Valencia, Eugenia González y Paola Olivares, en la cena de graduación del primer 8° que egresó de la escuela de Mantagua.

Funcionarias del Hospital de Quellón

Funcionarias del centro de salud: Balbina Pérez Borquez; Ilia Alvarado Low, auxiliar de enfermería; y Berta Triviño Hernández, auxiliar de enfermería; celebran el Día del Funcionario Hospitalario.

Paseo a El Tambo

Fiesta de la virgen del Rosario, celebración religiosa a la que acude la familia Ogalde Pastén todos los años. María Aravena, Juana Ogalde, María Pastén, Olga González, Betty Cortés, "Pato", Erick Traslaviña, Maribel Traslaviña y Olga Cortés.

Celebración del término de la cosecha

Trabajadores temporeros durante la comida de término de la faena. En esa oportunidad, se realizó uno de los primeros embalajes de uva sultanina de exportación.

Primera comunión

Un grupo de niños en la celebración de su primera comunión en la casa de Carmen Toledo y Rodolfo Castro Gamboa, ubicada en la calle Balmaceda. Entre los niños aparecen Nely Olivares Vega y Alicia Jiménez.

Cena de trabajadores telefónicos

Operarias telefónicas de Puerto Montt organizaron el evento "Olimpiada telefónica" donde recibieron a las delegaciones de trabajadores de otras ciudades, la cena se realizó en la Escuela N° 1. Entre los comensales se encuentran: Paulina, Inés Tike, Oriana Valderas, Isabel Sánchez, Maribel Oyarzo y Hugo Rubilar.

Comida en club social de Vicuña

De izquierda a derecha: René Grez, comerciante; Fernando Cortés, agricultor; Douglas Castro, Eduardo Saud; comerciante y gobernador; desconocido; Luis Ansieta, comerciante; Sergio Pinto, secretario municipal; y "Chito" Grez. Club de hombres, para inscribirse como socio se pagaban cuotas y "asistía gente con buena situación económica", explica Jorge Saud, donante de la fotografía.

Casamiento de Irma Aguayo

Celebración realizada en la casa de los bisabuelos de Fabiola Beltrán.

Celebración del Club de Huasos de Ancud

Comida realizada para los corredores y autoridades por los integrantes de la agrupación.

Almuerzo de fin de temporada

Almuerzo de fin de temporada en los viveros de San Cayetano. Las jefas de delantal rosado, Jaqueline Manzano y Tita servían a sus trabajadoras Katy Báez, Eva, Erika, María y Eva.

Despedida de la Compañía de Cervecerías Unidas (CCU)

Almuerzo de los trabajadores de la empresa cuando la fábrica cerró sus puertas. En la fotografía aparecen: Rigoberto Calderón, Lázaro Martínez, Raúl Montero y Jorge Cortés, quien ejercía como jefe de control.

Trabajadores de la Compañía de Electricidad de Temuco

Celebración de compañeros de trabajo, en el grupo se encuentran Francisco Villarroel y su hijo Germán Villarroel Báez.

Recetas de comidas

Tradicionalmente la cocina y la comida han sido espacios de encuentro y de trasmisión de saberes y sabores. En este especial compartimos algunas recetas y fotografías de comidas que han sido recopiladas por Memorias del Siglo XX. ¡A disfrutar!

¿Qué cocinamos hoy?

Hasta hace pocas décadas la cocina se recordaba como un espacio tradicionalmente comandado por las mujeres de la casa, donde madres, abuelas, tías, hijas y hermanas con el delantal puesto, ejercían un rol heredado y fundamental, en lo que antiguamente se consideraban labores del hogar. Hablar de la cocina y sus saberes no es solo recordar antiguas prácticas, es poner en valor nuestro patrimonio alimentario.